进入冬天后，天气越来越冷。除了吃火锅，湖北也很流行吃吊锅。吊锅下面放个炉子，开大火，慢慢煮。越吃越好吃，越吃越暖心。

 

吊锅的食材一般都很丰富，多则十几种，少则五六种。有点像大杂烩，腊猪蹄吊锅是最受欢迎的一种。腊猪蹄虽然胶质满满，但并不油腻。还有一种独特的糯香味。加入丸子、柴火豆腐、冬瓜、粉条、香菇等炖煮，鲜香可口。

 

3.绵阳三蒸

 

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