世界上公认的4种“抗初老”食物

《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《随息居饮食谱》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

你可能认为“我怎么会初老”呢？

别这么肯定，每个人都可能经历初老，尤其因为较大的工作压力，与快节奏的生活，虽然在现代社会，但内心比实际年龄老得快，逐渐出现老的症状后，我们管这种现象称为“初老症”。

如年纪轻轻却经常忘事、记忆力下降、容易心烦意乱、脾气暴躁，对“老”的称呼总感到不舒服，就要提高警惕了。除了要保持积极乐观的态度，还可以从日常生活中的食物入手，如世界公认的抗初老食物，其实就在你的身边，别再傻了。

鸡蛋：鸡蛋被称为“高营养”食物，其中含有丰富的卵磷脂（也被称为蛋黄素）、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等多种营养成分，有助于提高大脑神经系统，丰富脑细胞，预防阿尔茨海默症的作用。

西兰花：在哈佛医学院来自《科学》杂志的一项研究表明，发现西兰花等十字花科类食物中，有一种叫做3-吲哚甲醇分子，它有抑制肿瘤的作用。

但介于这个实验是在动物身上完成的，并在实验的最后，还指出如果人要想达到这个效果，需要摄入大约2千克以上的十字花科类蔬菜。相比于白色菜花，被称为绿色菜花的西兰花更受欢迎，营养价值也越高。

豆腐：豆腐被称为“素中王者”，主要以黄豆、绿豆、黑豆等作为主要原材料，再经过浸泡、研磨、过滤、凝固等多个加工步骤，不仅味道好，其中丰富的优质蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质等，都能满足机体需求。

尤其豆腐中有一种叫做大豆异黄酮的植物激素，对于女性而言，当体内雌激素水平过低时，有助于提高雌激素水平。相反，雌激素水平过高时，则具有降低雌激素水平的作用，从而起到预防乳腺癌、子宫肌瘤等作用。

核桃：核桃是常见坚果之一，在中医上认为，核桃入肾、肺、大肠经，富含膳食纤维、优质蛋白质、多不饱和脂肪酸、多种微量元素等。其核桃中的多酚，不仅具有较强的抗氧化性，还具有促进大脑神经发育，提高大脑记忆力等好处。

按照中国居民膳食指南指出的健康食用量，建议大家每日吃25g左右的坚果，一小把即可，不宜多吃，否则不利于控制体重。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有100多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

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