荆江鸭，是一种体型小而结实的蛋用鸭。它的头稍小，额微隆起，有着鳝鱼头型的特征。鸭的眼睛大而有神，眼上方有一条长长的白色眉毛。鸭的颈部细长而灵活，体躯稍长，肩部较窄，背部平直向后倾斜并逐渐变宽，腹部深落。整体来说，荆江鸭体型小巧，非常适合用来产蛋。

荆江鸭的喙呈石青色，下喙和胫蹼为橙黄色。全身羽毛紧凑，有一种凝聚在一起的感觉。公鸭的头颈部呈翠绿色，颈以下至背腰部为深褐色，尾部则是淡灰色。而母鸭的头颈多为灰黄色，背腰部有黄底黑碎斑或褐底黑碎斑，较少有前者的颜色。

相较于1982年，荆江鸭的成年体型外貌变化并不大。它的特点依然保留着，如小巧的体型和特殊的头部特征。这让人们很容易辨别出这种鸭子。

荆江鸭主要用于产蛋，因为它们的体型小而结实，适合蛋的产量。荆江鸭的饲养也比较容易，适应性强，可以在不同的环境下生存。同时，荆江鸭的肉质也很好，肉质鲜嫩，口感独特，深受人们的喜爱。

为了保护和促进荆江鸭的饲养，荆州市沙市区成立了荆江鸭产销协会。该协会致力于推广荆江鸭的优良品种和生产技术，提高荆江鸭的养殖效益和品质。

总之，荆江鸭是一种体型小巧、适合蛋用的鸭子。它的特点包括小巧的体型、特殊的头部特征和紧凑的羽毛。饲养荆江鸭相对简单，同时它们的肉质也很好，受到人们的喜爱。为了保护和促进荆江鸭的饲养，当地成立了荆江鸭产销协会，致力于推广优良品种和技术，提升荆江鸭的养殖效益和品质。

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