江夏子莲是湖北省武汉市江夏区的著名特产，这种莲子味道鲜美，历史悠久，深受人们的喜爱，下面，小编带大家详细了解一下江夏子莲吧。

江夏子莲历史

据了解，武汉市江夏区有着非常悠久的莲子种植历史，早在明清时期，武汉市江夏区就开始种植子莲了，由于江夏区的气候条件适宜，其种植一经推广就受到了当地人们的欢迎，同时，由于当地生产的莲子有着极高的药用价值，在当地有着“水上人参”的美誉。

随着当地莲子的种植面积逐渐扩大和产量的提升，江夏子莲开始走向全国，当地人们将新鲜的莲子销往武汉市及周边城市，将莲子干销往广东、湖南等各地、如今，江夏子莲的种植面积已经突破了十万亩分布在共一百余个大大小小的湖泊中。

在武汉市开始了地标产品保护工作后，江夏子莲也于2016年通过了地标产品的认证，为该特产办理了一张身份证。

江夏子莲的特点

从外观上看，江夏子莲的莲蓬呈偏平形状，味道鲜美，香气袭人，将这种莲子嚼在嘴中能够品味出甜香。该子莲中的营养价值非常丰富，蛋白质含量接近20%，且经常食用具有延年益寿，强身健体的保健功效。当地江夏子莲种植产地的相关负责人表示，自江夏子莲被认定为地理标志产品后，江夏子莲的产量与销量逐年上升，相信在未来，江夏子莲将在全国范围内占有更大，更广阔的市场。

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