红安花生是湖北省黄冈市红安县的特产。红安县地处湖北省中部，气候条件适宜，土壤肥沃，种植花生的历史悠久。早在清朝光绪年间，红安县就开始种植花生了。当时的土地志上记载着花生的种植情况，并提到了红安花生的特点：“落花生日盛，亦有洋种本地种之分，洋种颗大香逊，根蒂固易捆”。从那时起，红安人就将花生视为吉祥喜庆的象征，民间的宴席上必定少不了花生。

红安县的花生种植技术娴熟，栽培面积逐渐扩大。1957年，红安县成为全国花生生产重点县，1986年更是被列为全国首批花生基地县。目前，红安县种植的花生面积超过40万亩，占全县耕地总面积的56.6%，占全省花生面积的13.6%。总产量达到了亿公斤，并且其良好的品质赢得了全国各地的认可。

红安花生以果壳薄、果仁饱满、品质好、出油率高等特点而闻名。根据研究，红安花生的蛋白质含量在6%～8%，总糖含量在12%～16%，总氮含量在2.2%～2.8%，烟碱含量在3%～3.8%，钾含量在1.2%～1.7%，氯含量在0.6%～1.2%。这些特性使得红安花生成为炒制花生、花生油和花生酱的理想原料。特别是经过地膜覆盖的种植方式，不仅提高了花生的单产，提早了花生的成熟期，还保证了花生的品质。

红安花生的好口碑和市场销售量的不断增长，使得红安县成为全国百强油料生产大县。红安的花生油和花生酱被销往全国各地，甚至出口到世界各地。这不仅促进了当地经济的发展，还提升了红安的知名度和声誉。

总之，红安花生是湖北省黄冈市红安县的一大特产，种植历史悠久，品质优良，市场销售量稳步增长。红安县将继续致力于花生产业的发展，推动当地农业的繁荣和经济的持续增长。同时，红安花生也将继续为人们带来美味和幸福。

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