房县作为湖北省唯一的"中国核桃之乡"，以其丰富的核桃资源和优质的核桃品质而闻名。核桃，又称胡桃或羌桃，在全球享有盛誉，与扁桃、腰果、榛子并称为世界四大干果之一。

房县核桃外观为球形，外果皮光滑，内果皮坚硬，并具有明显的皱纹，呈现出大脑形状，因此也被称为"大脑果"。核桃属于种子植物门，其木材坚韧，可用于制作家具和工艺品。而核桃的果仁则是宝贵的食材，可供生食、炒食，也可以经过榨油、配制糕点、糖果等多种加工方式。

核桃不仅味美，而且具有丰富的营养价值，被誉为"万岁子"和"长寿果"。核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素B群、维生素E、镁、钾、钙等多种营养物质，有助于保护心血管健康、改善记忆力、防止脱发等等。因此，经常食用核桃对人体健康十分有益。

房县的核桃以其个大、壳薄、味香而成为核桃中的精品。房县拥有近50万亩的核桃基地，每年还有2至3万亩的递增速度，使其成为中国核桃的主要产区之一。这里的核桃种植采用先进的管理技术和科学的种植方法，注重品种的选择、发展优质核桃品种，以确保核桃的品质和产量。

为了进一步推动房县核桃的发展，当地成立了房县药食植物协会，致力于核桃产业的研究、推广和合作。通过加强核桃产业的科研和合作交流，提高核桃的品质和产量，并探索核桃产品的深加工和市场开发，进一步提升房县核桃的竞争力和影响力。

总而言之，房县作为湖北省唯一的"中国核桃之乡"，以其珍贵的核桃资源和优质的核桃品质，不仅享有盛誉于全国，而且在国际上也有着广泛的认可。房县核桃的发展不仅丰富了当地的农业产业，也提供了高品质的食材和药食植物资源，同时也为当地经济和农民的增收做出了巨大贡献。随着房县核桃产业的不断发展壮大，相信房县核桃将助推当地的经济繁荣，成为全国核桃产业的一颗璀璨明珠。

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