宜城板鸭选料考究、加工精细，每年农历九月开始制作，到翌年二月二结束，尤以霜风天制作的板鸭品质最佳。用传统方法腊制板鸭、酱板鸭、水板鸭营养丰富，味美可口，含有铜、锌、铁、钙等十多种人体需要的微量元素和营养物质。

基本信息

中文名

宜城板鸭

产地名称

湖北省宜城市

品质特点

丰满细腻、肥而不腻、皮薄鲜香

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2006年第96号

批准时间

2006年07月12日

营养价值

宜城板鸭具有外形方正、质于板状、宽阔体肥、皮白肉红、质嫩致密、腊香浓郁、味觉回甜等特点，概括地评价为“干、板、酥、烂、香”5个字。

产品荣誉

• 2006年07月12日，原国家质检总局批准对“宜城板鸭”实施地理标志产品保护。