房县黑木耳是一种来自湖北房县的特产。这种黑木耳由于肉厚，多汁，被人们称之为“山珍之王”。

相传，房县黑木耳有这么一段故事：唐中宗李显曾经被贬房县，心中不快，久而久之积郁成疾，郎中推荐他以黑木耳为药。然而，李显的厨子不小心将黑木耳当成了配料加进了菜中。李显品尝了这道被厨子误做的菜后，发现非常好吃，吃完后感觉神清气爽，于是回到京城后，李显下令让房县的人们多多培育黑木耳，并派人专门采购。由于房县的黑木耳成了进贡皇上的贡品，房县黑木耳一下子成了供不应求的热销品。此后，房县人们就一直种植黑木耳，品种上不断改良，最终形成了我们现在知道的房县黑木耳。

目前，房县产出的黑木耳已经被国家认定为地理标志性产品，对相关的生产单位进行严密的监管。由于国家的规范化管理，当地的黑木耳产业已经开始形成规模化生产，全县著名的黑木耳生产基地共4家，黑木耳生产总量七百万吨，其中大约十分之一出口海外。当地相关部门对于房县的黑木耳进行了大量的宣传投资，并依靠当地政府的有利资源，多渠道扩展黑木耳销路。

房县的黑木耳主要特点就是厚和好吃，其营养价值与普通的黑木耳差不多，都具有防癌抗癌，提神名目的功效，不论是炒菜还是药用，房县黑木耳都是一个具备味道与营养于一身的绝佳食物。

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