黄龙鳜鱼是十堰市张湾区的著名特产，该鱼品质优良，营养价值极高，受到了消费者们的认可。下面，小编带大家详细了解一下十堰市的黄龙鳜鱼吧。

黄龙鳜鱼的特点

黄龙鳜鱼生长在十堰市城区以西，当地植被茂盛，水秀山明，年平均光照时间长，造就这种鱼的优良品质。从黄龙鳜鱼的外形上看，这种鱼的鱼身为褐色，上面带有颜色偏黑的不规则花纹、其背部隆起，周身刺较少，被认定为名贵鱼类。

黄龙鳜鱼营养价值

黄龙鳜鱼的营养价值极高，其中，蛋白质含量大于9%，脂肪含量小于0.8%，富含多种人体所需氨基酸，其总含量约在7%以上。经常食用黄龙鳜鱼能够帮助增强体质，增加身体营养，提升免疫力，美容养颜等，是一种从各方面强身健体的食用鱼种。

黄龙鳜鱼的养殖历史

黄龙鳜鱼的养殖历史悠久，其最早的文献记载可以追溯到唐朝时期，当时诗人张志和在《渔歌子》中对黄龙鳜鱼有这样的描写“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”让当地黄龙鳜鱼名满天下。

在明清时期，由于黄龙鳜鱼的数量过多，被《郧县志》中记载为有害鱼种，但是对着随着这种鱼类的食用价值被进一步开发，人们逐渐意识到了黄龙鳜鱼的美味。在2013年，黄龙鳜鱼被认定为地理标志产品进行保护。当年，黄龙鳜鱼的养殖水域面积达到了五百公顷，产量为220吨，创下了四千万的产值，且当地还成立了黄龙鳜鱼的养殖协会，一下子，黄龙鳜鱼成为了当地家喻户晓的优质鱼种。

如今，黄龙鳜鱼凭借着自身独特的口感和养殖优势，受到了越来越多消费者们的肯定，相信在未来，黄龙鳜鱼产业会更加兴旺发达。

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