安陆南乡萝卜介绍 南乡萝卜的特点及营养价值
南乡萝卜是湖北省安陆市的著名特产,以其脆甜,水分充足著称于荆楚大地。这种萝卜的吃法多样,且营养价值极高,成为了湖北省人们吃萝卜的首选之一。下面,小编带大家详细了解一下南乡萝卜吧。
南乡萝卜的特点
南乡萝卜在外观上和市面上普通的白萝卜品种有着明显的区别,这种白萝卜呈扁圆型,整体上看圆润可爱,非常惹人喜欢。在口感上,南乡白萝卜最大的特点就是酥脆爽口且微甜,具研究表明,南乡萝卜中的水分含量为85%,可溶性糖含量大于2%,糖分含量大于3%,造就了这种萝卜的甜味。基于上述特点,南乡萝卜生吃的味道也是非常不错的,适合被用于凉拌或蘸酱食用。
南乡萝卜的历史介绍
南乡萝卜有着非常悠久的种植历史,可以查证的最早文献历史为1888年的《德安府志》,那时,南乡萝卜就已经在当地享有盛名了。
随着南乡萝卜的种植产业升级和农业技术的革新,南乡萝卜在2017年的种植面积就已经达到了五千亩,同年获得了地理标志产品认证。对其产品的质量和生产流程进行了详细的规定,现在,南乡萝卜成为了当地家喻户晓的美味。
南乡萝卜的营养价值及功效
不仅味道鲜美,南乡萝卜的营养价值还非常高,且中医中还将南乡萝卜的药用价值开发出来。
研究表明,南乡萝卜的中含有药性,可以帮助调理人体新陈代谢,促进血液循环。同时,其中含有的大量胡萝卜素可以增进人体的消化与吸收,是一种开胃生津的美食。
中医中认为,南乡萝卜中含有的成分可以帮助利尿,可以止咳化痰,尤其在老年人群体中被作为一种食疗和保健的食物。
随着越来越多的人们了解到了南乡萝卜的好处,这种萝卜的产量和销量也逐年上升。如今,这种萝卜的销量已经达到了每年两千万斤,其中不少还远销湖北省外。在当地流传着这样一句话:南乡的萝卜进了城,城里的药铺要关门。虽说其中有夸大的成分,但表明了广大消费者们对于南乡萝卜的喜爱。
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