今天，我想给你介绍五种选择绿色蔬菜的方法。让我们来看看:

 

小蔬菜的挑选方法1:看颜色。

 

小青菜的颜色可分为浅绿和墨绿，一般浅绿的品质和口感都很好；另外，小青菜可分为青梗和白梗，白梗口感较淡，青梗口感较浓。需要注意的是，如果青菜特别鲜嫩，最好不要选择，因为农药残留可能超标。

 

小青菜的采摘方法二:看植株的高度。

 

如果青菜过长，说明已经过了收获时间，这种小青菜菜的茎叶开始老化，开始纤维化，口感很差。

 

 

青菜的采摘方法三:看水滴。

 

有些商家会把小蔬菜做的好看一些，在上面撒些水或者再洗一遍，增加新鲜度。如果我们买了这种小蔬菜，当天就可以立即食用。如果隔夜吃，不建议你买这种小蔬菜。

 

挑选小蔬菜的方法四:看叶子。

 

当我们选择小青菜时，看看它们的叶子。要选择叶子比较大，比较短的，这样的小青菜炒起来会比较好吃，比较嫩。

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