亚美尼亚是亚美尼亚共和国的简称,亚美尼亚位于黑海与里海之间,以埃里温为首都。
亚美尼亚人称自己的国家是“海雅斯坦”,意思是“好客的民族” 。对外来客人总要设宴款待。餐桌上铺着雪白的桌布,上面摆着果品和食物 。由于高山和草原的特有地理环境,给亚美尼亚人提供了养羊的方便条件 ,故其居民对羊肉极为偏爱,并善于用羊肉烹制各式各样的菜肴,其中烤羊肉串是他们最擅长的 。亚美尼亚是一个内陆国家,主要信仰基督教,但因为周围被伊斯兰教国家所包围着 ,再加上与邻国之间的国界争议问题,成为高加索地区动荡不安的火药库地带 。
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