何首乌可安神、养血、活络，具有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨、化浊降湿、养肝、降脂作用、预防动脉硬化、缓解便秘、增强免疫功能、延缓衰老的作用。何首乌又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等，其营养价值丰富，是一种很好的中药材。

　　何首乌的功效与作用

　　乌须发

　　古代中医将人的头发称为“血余”，认为“发为血之余”，即头发乃是血的延续，头发的荣润依赖于肝肾所藏的精血。而何首乌具有补肝肾、益精血的功效，内服可防治须发早白。

　　养肝

　　中医认为何首乌气温，味苦涩，而“温补肝，苦补肾”，所以能滋阴养血、补肝益肾。现代医学研究也发现何首乌的提取液中一种物质，可以降低脂肪酸的含量，对脂肪肝、乙肝等引起的肝功能受损有一定的修复作用。

　　补肾

　　何首乌不寒不燥，是滋补肾阴虚的良药，能固精益肾、健筋骨，适用于肝肾不足引起的心悸失眠、腰膝酸软、耳鸣。

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