李子酒想要长期保存，一定要放在阴凉、干燥的地方，也就是在温度4℃以上，15℃以下的地方，这样变化平稳，干湿度合适的通风之处最能促进酒质陈化，减少酒的损耗。采取这样的方法存放，可以让李子酒保存1年至2年。

　　李子酒酿制方法正确的话，也能让李子酒保存更久一些，采用以下方法酿制并密封保存，李子酒可以保存半年至一年左右，甚至更久。

　　李子酒酿制的具体步骤

　　1、挑选出新鲜的李子，先用清水清洗干净，然后过一遍凉开水，再放到簸箕里任其在太阳底下晒干，一定要晒到没有一点水分再收回来。

　　2、把晾干的李子用小刀挨个划些口子，然后找一个密封性好的酿酒罐子，将李子一层冰糖一层的叠放在罐子里。

　　3、依次叠放李子和冰糖直至罐子八分满时停下，留有一定空间是为了让李子充分发酵，在李子最上面一层可以多放些冰糖，然后把罐子密封起来放置到阴凉的地方。

　　4、密封存放三个月后就可启封，启封后过滤出李子酒，然后再将其装入酒瓶里，放置到阴凉处保存即可。

　　喝李子酒的好处

　　1、李子酒可以促进人的消化，食欲不佳、消化不良、食后饱胀、便秘者都可以饮用李子酒促进消化，增加食欲。

　　2、李子酒可以延缓衰老，因为李子脱水后含有很高的食用纤维量，可以帮助调解消化系统功能，还含有很多延缓衰老的抗氧化物。

　　3、李子酒可以改善贫血，因为李子中维生素B12含量丰富，适量饮用李子酒对贫血患者有益处。

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