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高筋面粉做包子的方法(做包子用高筋粉的后果)

来源:小楚整编 发布时间: 作者:小小书童

  楼主你好,问问团队冰糖葫芦考勤组长崽崽为您解答:首先面要干净,最好选费用用上等的山东饺子粉。其次,如果您想蒸死面的包子,如灌汤包,小笼包请用凉水或5度~7度。

  不可以。做包子不用高筋粉,中筋粉就可以了。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉,中筋面粉,低筋面粉及无筋面粉。面粉报价。

  做包子还是用中筋面粉为好。高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%,而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉。.

  都可以做包子(1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%多少以上):通常用来做面筋,油条.(2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平。

  做包子还是用中筋面粉为好。 做出来的包子显得大,(当然是指同样大的面团)原因主要不在面粉中所含的面筋质的高低,(只要不在面粉中提取面筋)一般说来面粉中的。

  但是看到网上很多人说高筋面粉不适。 还有我们这边做小笼包子的发面也是。

价格

  做包子不用高筋粉,中筋粉就可以了。高筋粉包饺子比较好,因为发面的用不着那么有筋性。

  但是看到网上很多人说高筋面粉不适。 还有我们这边做小笼包子的发面也是。

  一般做包子普通中筋面粉就可以了。高筋面粉韧性好,用来做面条,包饺子馄饨比较好。

  高筋面粉!面要发好!

  用高筋粉与普通面粉做包子方法基本相同,只是水份稍微少一点,多了容易发蔫。做包子方法1,洗净双手与和面盆。 2,在和面盆中放赵静波入二至三小碗水,根据需要可适量。

  用高筋粉做包子可以吗

  你好 高筋面粉做包子不行的 效果不好的 高筋是用来做 马秋子 餐包 面包 焗 的多少钱之类的 蒸 的包子 馒头之类的用 中筋 或者低筋也可以 最好是中筋 希望可以帮到你

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