四月常吃的蔬菜有荠菜、生菜、油麦菜、西兰花等。荠菜能够促进肠道消化、降血压、预防癌症，生菜能够延缓细胞老化、强化胃功能、调节人体酸碱平衡。油麦菜能够预防慢性疾病，还有润肺降燥、美白皮肤，而西兰花促进身体生长发育、提高身体免疫力。

四月常吃的蔬菜

1、荠菜

很多人应该都想知道四月吃什么蔬菜好，荠菜是最适合吃的蔬菜之一。荠菜里面含有丰富的蛋白质、氨基酸和各种糖类，营养丰富，味道甘甜，有促进肠道消化、降血压、预防癌症等功效。

2、生菜

生菜是餐桌上经常见到的一种蔬菜，它里面含有丰富的抗氧化物、维生素、胡萝卜素以及其它身体所需的微量元素。具有延缓细胞老化、强化胃功能、利尿排毒、增强人体免疫力、调节人体酸碱平衡等功效。

3、油麦菜

油麦菜是一种口感脆爽、味苦甘甜的蔬菜，它里面含有丰富的钙、铁、蛋白质、脂肪和维生素等营养成分。很多人喜欢在春天生拌油麦菜食用，能够预防慢性疾病，还有润肺降燥、美白皮肤等功效。

4、西兰花

西兰花最常见的吃法就是做成泡菜，美味且健康。西兰花里面含量最高的是维生素C，小孩子经常吃西兰花，能够促进身体生长发育，提高身体免疫力。它的菜花还有一定抗氧化功效，长期食用能够降低癌症病发率。