鸭脖，原本食之无肉，弃之可惜。如今却是万千吃货的最爱。当你大饱口福的时候，不要忘了，小小鸭脖里还有很好的投资机会。

这一边，卤制鸭脖成国民爆款。

2015年，绝味销量超过83000吨，周黑鸭销量为27000吨。双十一，周黑鸭天猫旗舰店爆卖125万盒产品。

另一边，三只煮熟的鸭子飞上了天。

第一只“鸭子”有个霸气的名字，叫煌上煌（002695.SZ）。凭借一份高送转分配方案，它成为今年A股市场最猛的股票之一，今年至今已经上涨了2倍多，区间最高涨幅达到4.5倍。第二只鸭子叫周黑鸭（01458.HK），就在今年双十一大卖的同一天，它正式在香港上市，首日也出现大涨。而第三只鸭子——绝味鸭脖也正在排队IPO，欲在上交所上市。

到底是什么魔力让小小的鸭脖，成为吃货和资本们的最爱？就请跟随麒麟君（i70caijing）的脚步来一探究竟。

本文包括如下内容：

1、鸭脖传奇：从边脚料到爆款零食

2、资本市场，沪深港三家鸭王谁最强？

3、资本爱啃鸭脖，未来空间有多大？

4、啃完鸭脖之后，下一个爆发点在哪里？

鸭脖传奇：从边脚料到爆款零食

很（非）多（吃）人（货）可能不理解，“一个鸭脖子，不过是个边角料，又没肉！有啥好吃的？”

吃货们会跟你一本正经地胡说八道：就是因为没多少肉，鸭脖子才这么好吃！鸭脖骨肉相连，剁成一节一节，大小刚好能在嘴巴里自由转动，但任你使尽浑身解数，还是不能吃得一干二净。那种做了些努力后，才把一丝丝肉吃到嘴里，是吃货最为享受的快感。

卤鸭脖，如何从穷苦百姓的下酒菜，变成年轻人最爱的零食？这几个小故事有必要提一提——

精武鸭脖汤腊九：鸭脖美味传遍武汉

提到鸭脖，就不得不提湖北武汉。武汉最传统的鸭脖品牌叫精武鸭脖，取名于当地的一条精武路——一条小街开了60多家鸭脖店。

精武鸭脖最早出现是在上世纪90年代，据说，创始人汤腊九从成都花了3万元买了配方，并请师傅传授卤艺，当他掌握技术之后，烹调了各类卤味，最终专门做起了味道最好、价格低廉的鸭脖，一炮走红成为当地特色。

《生活秀》：鸭脖西施带火武汉特产

让武汉精武路鸭脖在全国走红的，是著名作家池莉和影星陶红。

在写于2000年7月的小说名作《生活秀》中，池莉给鸭脖打足了“广告”，借人物之口说出“鸭颈下酒，越喝越有。”“鸭颈不是什么山珍海味，但是是活肉，净瘦，性凉……吃了鸭颈，添福又添寿”等精髓。

电影《生活秀》中，陶红饰演“鸭脖西施”来双扬

在随后改编的电影《生活秀》中，陶虹演活了“鸭脖西施”来双扬，电影先后斩获华表奖、金鸡奖，成为当时最火的影片之一，也将武汉鸭脖活色生香地带到了全国人民面前。鸭脖成了游客到武汉必买的特产。

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