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荆州洪湖八珍有哪些,来自水的恩赐洪湖八珍介绍

来源:楚汉网 发布时间: 作者:小小书童

荆州洪湖八珍有哪些,来自水的恩赐洪湖八珍介绍
不同地区的不同饮食很大程度上来自于地理环境的不同。单从主食上看,南方吃大米,北方食小麦,这是由于水资源的区别。所谓江南水乡,河流众多,水产资源丰富,许多美食也来源于湖水,在荆州,洪湖就是一个典型的江南水乡之地,它的很多食物来源于水,比如说洪湖八珍。

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特有的“八珍”
洪湖从名字就可以看出它是一个伴水而生的城市,因其有着境内最大的湖泊——洪湖而得名。“水多”意味着水产丰富,当地的许多特产都与水相关,像洪湖红白莲、莲藕、莲子、大闸蟹还有荷叶茶等等。而今天要讲的洪湖八珍,也是其中一员。

洪湖八珍的“八珍”来源于自然,有洪湖特有的野生莲子、野生红莲藕、野菱、苋实、蒿笋、八股叉芝麻、玉米、黄豆。为什么被称作“八珍”呢?首先这几样食物都是洪湖特有的,别的地方不一定有相同的;然后它们不仅好吃,还对人们的身体有着不少益处。比如莲子和苋实可以安神,对肾较好,还可以祛湿;藕可以保护脾胃;菱角,蒿笋能清热解暑;而且现代研究发现菱角中含有效的抗癌物质。所以每一个“八珍”单拿出来都可以作为食疗使用,就更不用说一起经过加工了成的洪湖八珍了。
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洪湖八珍吃法多种
市面上,洪湖八珍是可以直接买来加工的,一般把它放在锅里煮好就可以食用。所以特别适合赶时间的上班族,在清晨,煮一锅香甜可口的洪湖八珍,不用耗费太多的力气,比煮粥还要节省时间。有的食客喜欢加到白粥里一起煮制,一般是直接和大米一起如果,煮出来的煮材料多样,味道也更自然。

洪湖八珍还能入汤做汤食。我一般喜欢在做清汤时,如果没有过多的原材,只加些猪肉炖汤,会在肉汤里加入洪湖八珍作为辅料,来增加汤的营养,味道如何,就要看肉的比例,喜欢肉味的,八珍就只是营养的辅助,不过有些食客会单独品味八珍的鲜味,所以加入八珍的量会更多一些,喝完汤后,单独吃炖好的八珍,也是不错的选择呢。

洪湖八珍的吃法很多,一般餐馆里都是做辅助材料的,所以食客们最好选择直接在商店里购买,在家自己探索不同的吃法。不过,个人觉得洪湖八珍最好的味觉感受就是亲近自然的味道了。

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