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江岸碧玉苦瓜介绍 碧玉苦瓜的口感及特点

来源:楚汉网 发布时间: 作者:蚰蜒

苦瓜因为味道过于苦涩,成为了一种很多人都难以接受的蔬菜,但正是由于味道奇怪,喜欢吃苦瓜的人们对此爱不释手,一天不吃都觉得浑身不自在,而今天,小编就要带大家详细了解一下武汉市的碧玉苦瓜。

碧玉苦瓜的特点

从品种上看,碧玉苦瓜为广东农科研究所培育而成,学名为强雌性系7号,由于这一学名过于复杂,一般的人们就以其颜色命名,称其为碧玉苦瓜。碧玉苦瓜的颜色鲜艳,其表面覆盖着深深的绿色,带有不规则的、凹凸不平的条纹显得非常美观,不愧于“碧玉”之称。

江岸碧玉苦瓜介绍 碧玉苦瓜的口感及特点

这种苦瓜的味道口感相较普通苦瓜而言,苦味较淡,甚至还带有意思微微的甘甜,不习惯吃苦瓜的人可以从碧玉苦瓜开始进行尝试,逐渐开始食用苦味较重的苦瓜。

从营养价值来看,碧玉苦瓜的营养成分要明显优于普通苦瓜,这是由于武汉的光照时间长,常年光照强度大,让这种苦瓜中吸取大量的营养成分,能为人们提供更多的营养。据了解,苦瓜虽苦,功效却不少,将苦瓜与米、糖等食材煲成粥能够起到清热消暑的功效,经常食用能够缓解由于常年劳累导致的头晕、胸闷等症状;将苦瓜与瘦肉以其熬制,可以治疗痱子,辅助治疗眼部疾病;将苦瓜制成焖菜可以有效清肝明目,滋补脾胃,消暑降燥。可以说,苦瓜的营养多多,且浑身是宝。

从性状特征上看,碧玉苦瓜早熟,繁殖能力强,且有极强的抗虫害性能,一般农户种植碧玉苦瓜仅使用少数农药,甚至不用农药,确保了这种蔬菜品质的健康。

江岸碧玉苦瓜介绍 碧玉苦瓜的口感及特点

武汉碧玉苦瓜产业

碧玉苦瓜自研发完成以来,在全国各地均有种植,其中武汉市江岸区正是碧玉苦瓜重要的产地之一,从种植至今已经有近20年的时间了,在这20年的时间中,武汉市碧玉苦瓜的产业已经形成规模,且还向苦瓜加工产业迈进,制作出了苦瓜饮料、苦瓜茶等产品,极大丰富了人们的餐桌。

小编由于受不了苦瓜浓重的苦味,很少吃苦瓜,但每次见到碧玉苦瓜,为了自己的健康,硬着头皮也要吃上几口,也许吃多了就习惯了呢!

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