李市藜蒿的介绍

李市藜蒿产自湖北省荆门市沙洋县李市镇，收获季节在每年的三月。藜蒿是属于野生草本科植物，所以它对生长环境没有特殊要求。为什么说李市藜蒿是最好的，这和沙洋县的地理环境有这分不开的关系，沙洋县李市镇位于江汉平原北端，东临汉水，西倚西荆河，南靠潜江。典型的亚热带季风气候，雨水丰富，日照充足。所以李市特别盛产藜蒿，每年初春李市的藜蒿会销往湖北省各地。

藜蒿的做法1：

酸辣藜蒿

准备藜蒿500g、食盐、胡椒、味精、干辣椒、陈醋。

1、把藜蒿择取干净，可以用食盐清洗蔬菜，清洗干净后放入一边。

2、锅中倒入油待食用油烧热，加入切好的干辣椒煸炒。

3、倒入洗净的藜蒿，翻炒几分钟，加入符合自己口味的佐料，加入陈醋，再翻炒五分钟，酸辣藜蒿就可以出锅啦。

藜蒿的做法2：

麻油拌藜蒿

准备藜蒿700g左右、食盐、鸡精、辣椒粉、生抽、麻油、蒜瓣。

1、将藜蒿不要去叶，分段择并清洗干净

2、锅中加入清水加盐烧开，把择好的藜蒿放入，过水几分钟，捞起沥干水。

3、把藜蒿放入盘里，加入少许食盐和鸡精拌匀，再加入麻油生抽及切好的蒜瓣拌匀，喜欢吃辣的可以加入辣椒粉，加入麻油的藜蒿，闻起来就让人很有食欲，脆脆的口感让人十分开胃，推荐夏天的时候可以食用，让人开胃。

藜蒿的做法3：

藜蒿炒培根

1、将300g藜蒿去叶清洗，准备200g的培根肉切成丝

2、锅里倒油少许，将切好的培根丝翻炒出香味，加入藜蒿继续翻炒，因为培根肉本身有盐味，所以可以先尝下咸淡，再适量加入食盐、鸡精。

3、加入少许清水，等待几分钟，一盘藜蒿炒培根就做好啦，可以经常把这道菜做给挑食的小朋友吃。

藜蒿的营养价值：

上火吃什么？

藜蒿在古代已成为人们食用之菜，在北魏《齐民要术》及明代《本草纲目》中均有记载，去叶食用藜蒿的茎部。它含有侧柏莲酮芳香油，有一种浓郁的清香味，口感上外脆里嫩。没有一般绿色蔬菜的纤维感。藜蒿含有丰富的维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火的功效，对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用。平时上火长痘痘牙龈出血，都可以多加食用，降火的效果十分不错。

什么时候的藜蒿好？

藜蒿最佳的食用季节为春季，春天的藜蒿是最为脆嫩的，现在农业技术发达，也有暖棚培养的，但是冬天藜蒿的价格是春天的两倍多，冬天也可以用藜蒿炒腊肠腊肉，均匀一下腊味的油腻。

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