舒安藠头是湖北省江夏区舒安乡的著名特产，在当地富有盛名。下面，小编带大家详细了解一下舒安藠头吧。

舒安藠头的特点

舒安藠头的体型较大，其长度为40-60厘米，食用部分为其鳞茎，长度为三到四厘米，直径为两厘米左右，通体呈洁净的纯白色，上部分稍显紫色。从口感上来说，舒安藠头的味道鲜美，皮薄肉厚，汁液丰富，爽滑细嫩，非常适合被作为加工成食品。

舒安藠头的历史

舒安藠头至今已经有有超过三千七百年的历史了，在元代《农桑辑要》中记载，在南宋时期，江夏区的梁子湖沿岸的藠头种植就已经形成了巨大规模，成为了当地重要的产业之一。

在清朝时期，舒安藠头更是成为了朝廷的贡品，近日了满汉全席当中，受到全天下人们的广泛认可。

随着新中国的成立，舒安藠头的种植产业也主要发达起来。在上世纪七十年代，周恩来总理邀请日本来宾屁农场舒安藠头，受到了日本首相田中角荣的称赞，而此后，舒安藠头也正式进军了日本市场。

随后，舒安藠头的产业蒸蒸日上，销往多个国家，受到了世界人民的喜爱。

在2002年时，舒安藠头迎来了其种植的最高峰，种植面积达到了2万亩以上，并在期间获得了许多省级与国家级大奖。

2010年，舒安藠头通过了地理标志产品的认证，得到了地理标志产品保护，其生产也被制定了统一标准，从生产种植到加工包装都受到了严格把关，真正成为了质量过硬，口感鲜美的优质农作物。

如今，腌藠头已经成为了武汉人们家喻户晓的著名菜肴，在逢年过节时，家家户户都要尝上一道美味的腌藠头。

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