返回栏目
首页荆门特产 • 正文

京山桥米介绍 京山桥米的历史及口感

来源:楚汉网 发布时间: 作者:蚰蜒

京山桥米是是湖北省荆门市京山县的著名特产,该大米的生长环境山清水秀、物产丰富,被人们誉为“鄂中绿宝石”,乃是荆门市最为优质的大米品种之一。下面,小编带大家详细了解一下京山桥米吧。

京山桥米介绍 京山桥米的历史及口感

京山桥米的历史由来

具史料上记载,京山桥米最早开始流行是在明朝嘉靖年间,当时被作为皇帝的贡米使用,后世继承了该传统,发展至今已经有四百余年的历史了。经考证,当时的京山桥米名为“洋西早”,从现代农业的角度讲,洋西早从生长的性状上看,成熟慢,产量低,并不是优质的品种,但从感官的角度看,“洋西早”的口感达到了当时的顶级。

相传,当嘉靖皇帝诞生时,恰巧被真武大帝寻见,真武大帝遂找粮食与嘉庆吃。走遍了多处地方,最后选择了京山一块风水宝地,用手一指,变成了一块田,并预言嘉靖皇帝未来只吃这里的米。虽说这一传说已经无法考证了,但可以知道的是,嘉靖皇帝确实对京山桥米情有独钟。

京山桥米介绍 京山桥米的历史及口感

洋西早大米种植传统一直沿袭到20世纪末期,当地的科研工作者们认识到了这种大米的不足之处,开始着手改良这种大米,终于于2004年,“鉴真2号”成功攻克了洋西早产量上的问题,且保留有洋西早的原始口感,一经上市就受到人们的热情欢迎,经常呈现出供不应求的局面。

随着新品种的京山桥米问世,京山桥米被认定为国家地理标志产品并受到了特产保护。

京山桥米的特点

京山桥米具有一般优质大米的特点,其米身细长,表面光滑,腹白少,用这种大米蒸出的饭香气扑鼻,柔软美味,乃是大米中的上上品。

从营养的角度上看,京山大米中含有大量的微量元素,其中铁含量远远高于普通米种,还有在中国大米中罕见的硒元素。这些微量元素能有效提升人体免疫力,帮助改善贫血等症状,可以说是一种健康的保健大米。

本文地址:荆门特产频道,楚汉网—湖北本地生活服务平台,捕捉湖北武汉生活大小事件动态,时时分享热点资讯,以及提供湖北各地吃喝玩乐,相亲交友,人才招聘,房产买卖,农产品批发,团购旅游门票,热点娱乐事件等一站式资讯,让您了解湖北的方方面面;另外,本站原创文章,转载本站资讯请保留本文地址,谢谢!

    你还喜欢看Related

    京山桥米
    京山桥米

    京山桥米,得名于湖北省京山县孙桥镇,已有数百年的历史。它的颗粒稻谷园实、米白质重,可蒸饭...

    大家都喜欢看Related

    京山银杏
    京山银杏

    京山银杏是湖北省荆门市京山县的特产,被誉为中国食品博览会金奖。银杏树是植物界的“活化石”...

    京山桥米
    京山桥米

    京山桥米,得名于湖北省京山县孙桥镇,已有数百年的历史。它的颗粒稻谷园实、米白质重,可蒸饭...

    汉江硪歌
    汉江硪歌

    汉江硪歌是一种结合了主腔和号子的曲体结构的民间音乐形式。它主要以五声调式为主,曲调可细分...

    李市特种蔬菜藜蒿
    李市特种蔬菜藜蒿

    藜蒿,又名蒌蒿、芦蒿、柳蒿,是一种野生的草本植物,属于菊科蒿属。在中国历史上,藜蒿有着悠...

    火烧锅烙子
    火烧锅烙子

    火烧锅烙子是一道美味的传统农村小吃,制作工艺独特,口感酥松甜软,深受人们喜爱。 为了制作...

    石桥驿高跷
    石桥驿高跷

    石桥驿民间舞蹈高跷起源于先秦时期,最初是为了王宫作乐而诞生的。随着时间的推移,高跷逐渐在...

    返回栏目>>

    首页 | 资讯 | 民生 | 生活 | 旅游 | 美食 | 特产帮助

    Copyright © 2015-2030 楚汉网 版权所有

    晋ICP备2021008313号-1 站长邮箱:5997597@qq.com