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皮蛋剁辣椒烧土豆做法 皮蛋剁辣椒烧土豆营养价值及口感

来源:楚汉网 发布时间: 作者:蚰蜒

皮蛋剁辣椒烧土豆介绍:这道菜是十堰市的一道家常菜,做法也较为简单,且入口香辣,十分适合当地人的口味,所以在当地流传甚广。土豆中以淀粉为主,所以能量较高,饱腹感很强,其中还富含多种营养素,维生素C的含量更是橙子的4倍,所以是非常常见又美味的食材。

但是在选择土豆时一定要注重新鲜感,因为土豆幼芽具有微毒性,孕妇一定要谨慎食用。同时皮蛋也含铅量较高,所以这道菜并不是很适合小孩子和孕妇乳母食用哦。

皮蛋剁辣椒烧土豆做法 皮蛋剁辣椒烧土豆营养价值及口感

皮蛋剁辣椒做法1:

备料:土豆、剁辣椒、皮蛋、蒜、葱

1.将土豆洗净去皮,切成2厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的方块,用水浸泡几分钟,取出均匀的摆入盘中,撒上少许盐;

2.把皮蛋剥壳,切成三角形的小块,均匀的摆在土豆周围;

3.将蒜切成蒜末,葱切成葱花,与剁辣椒混合在一起;

4.放上少许的盐、味精、植物油和混合好的剁辣椒一起盖在土豆和皮蛋上,上笼蒸10分钟,等土豆变软熟透;

5.淋上香油和葱花,就可以食用了。

皮蛋剁辣椒烧土豆做法 皮蛋剁辣椒烧土豆营养价值及口感

皮蛋剁辣椒烧土豆做法2:

为了适合更多人的口味,特开辟不含辣椒的做法,保证很多不喜欢吃辣的人,也可以品尝到这道美食。

备料:皮蛋、土豆、葱姜

1.将土豆洗净去皮,切成方块,均匀的摆在盘子里;

2.皮蛋剥皮,切成小三角的形状,均匀摆在土豆周围;

3.将葱姜蒜切成末,撒在土豆和皮蛋上,淋上适量盐和植物油;

4.放入锅中蒸至土豆变软,就可以起锅食用了。

 

皮蛋剁辣椒烧土豆美食推荐:

这道美食在十堰当时十分流行,是常见的家常菜,因为做法简单所有当地人会选在在家中制作,如果游客在当地想要品尝到这道美食,可以在风景区附近的湖北菜馆中品尝,味道也是十分香糯,口感细腻,让人吃的很是过瘾。

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