李集香葱是湖北省武汉市的著名特产，其广泛种植于新洲区，最大的特点是味道鲜美，产量多，同时种植历史悠久，深受当地人们的喜爱，。下面，小编带大家详细了解一下李集香葱吧。

李集香葱的种植历史

经史料典籍记载，李集香葱最早发源于明朝，在《李集镇志》中记载，早在明朝洪武年间，朱元璋就出台了一系列的改善民生的政策，其中，在武汉市当地大兴蔬菜种植，而李集香葱种植产业就是民生的重中之重。如今，李集香葱已经有着六百余年的种植历史了，在这六百年间，李集香葱不仅成为了当地的龙头产业，同时还被赋予了文化含义。南方有抓周的传统，而“葱”与“聪”谐音，小孩子抓到了葱则说明了孩子在未来会聪明伶俐，这种吉祥的含义让李集香葱更受到人们的欢迎。

虽说李集香葱的种植历史悠久，但种植产业的形成仅20年不到的时间。在1985年开始，李集香葱的种植开始成片，直到1993年，李集镇当地正式成立了蔬菜生产基地。21世纪初，李集香葱的种植产业形成了巨大的规模，不仅销往整个荆楚大地，同时还远销北京、上海等省市，享有“楚天第一葱”之美誉！

李集香葱的特点

李集香葱作为一种鲜味十足的佐料，经常被用作拌鲫鱼、炒鸡蛋等，但李集香葱的特点远远不止味道鲜美。据了解，早在古代，新洲当地就开发出了李集香葱的药用价值，使用李集香葱泡温水，加入生姜等佐料，喝下后就能帮助缓解发烧症状，帮助清火气和发汗；将香葱塞进鼻孔中能够帮助疏通鼻腔，解决鼻塞症状。

所谓一方水土养活一方人，李集香葱以其强大的环境适应能力适应了武汉市当地多变的天气，而武汉独特的气候条件也造就了李集香葱鲜美的口感，这所谓“楚天第一葱”的独特之处。

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