茅草红菜苔特点介绍 茅草菜苔的营养及口感

茅草红菜苔是湖北省鄂州的著名特产，这种农作物的种植历史不算悠久，但如今已经享誉湖北省，成为了荆楚大地上人尽皆知的优质农产品。下面，小编带大家详细了解一下茅草红菜苔吧。

茅草红菜苔特点介绍

茅草红菜苔具有一般优质菜苔共性，全身色泽为深紫色，微微偏红，叶片较少，茎的肉质的非常紧实，且断面基本无白心，从里到外均为紫色。一般来说，短粗的茅草红菜苔肉质非常细嫩，爽滑可口，植物纤维较少，是这种菜苔中的上上品。

茅草红菜苔的种植详情
 

茅草红菜苔多产于鄂州城区的新庙镇和燕矶镇，这里临近湖北武汉，其地势平坦土壤肥沃，土壤中含有大量有机质，为这种作物提供了充足的营养成分。且当地土壤下一米左右有丰富地下水，为这种菜苔的生长提供了良好的生长环境。据了解，茅草红菜苔不仅味道非常鲜美，且每年的产量很高，当地种植户表示一株茅草红菜苔最多可以采到40余根，每亩产量为四千余斤，是一种产量大，质量优的菜苔品种。

茅草红菜苔的营养价值

茅草红菜苔具有丰富的营养价值，其中花青素的含量较高，抗衰老的效果非常明显。同时，冒菜菜苔中含有大量人体所需微量元素，尤其硒的含量高，吃起来营养又健康。

现在，茅草红菜苔已经成为了当地人们人尽皆知的美食，且开始销往周边城市，在武汉尤其受到人们的欢迎，被用作为炒菜苔，凉拌等做法。鄂州特产虽多，但不尝尝当地茅草菜苔实属有些可惜呢！

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