应城黄酥饼做法  应城黄酥饼营养价值及口感介绍

应城黄酥饼介绍：应城出美食，除了很多经典的菜式外，还有很多独创的早点面食，例如黄酥饼、锅块等，黄酥饼外焦里嫩，鲜香可口，外层撒有厚厚的一层白芝麻，里面包裹着葱花等作料，咬一口十分够味，再加上一碗清粥，就是一份热腾腾，香喷喷的早餐了。

应城黄酥饼因其美味还入选了由应城百姓选出的“应城名吃”名单中，可见对于这道美食的认可，而黄酥饼也已经成为了应城的特色旅游美食，吸引着无数外地人前来品尝。

应城黄酥饼做法1：

备料：面粉、葱花、芝麻、盐

1.     盘面，将和好的面团放到面盆中揉好，用手快速来回摆打，使面软硬适中，在揉面的过程中，从四面进行戗面，反复揉搓，让面更有劲道，揉好的面基本达到手光、面光、盆光；

2.     将油锅置于火上，加面粉和油炒成油酥，加入葱、盐、蒸熟粉，依次和入面团中，再将面团揉成一尺多长，像蝌蚪一样缠上数圈，抹上油和芝麻，放入炉中烤制；

3.     炕到熟而不糊，起酥而不脱落，酥心焦脆，就可以食用了。

应城黄酥饼做法2：

备料：面粉、油、葱花、盐、芝麻

1.     将面粉加水和好，然后进行盘面，即对面粉不断敲打，使其软硬适中，吃起来更有口劲；

2.     把锅放到火上，放入少许油和面粉，炒成金黄色，然后加入葱、盐、蒸熟粉；

3.     将做好的酥包如和好的面中然后将面揉长，再加揉长的面卷成椭圆形，在表面抹上一层油，撒上足量的芝麻，放入特制的炉中进行烘烤；

4.     烤至表面金黄，起酥，就可以食用了。

应城黄酥饼美食推荐：说起黄酥饼，最正宗的就是黄家勤行黄惠之制作的，他独特的制作手法使得黄酥饼外焦里嫩，鲜香可口，包裹油条食用，吃起来十分满足。除了黄家勤行，还可以去长江埠的商业街和大普文体中心看看，这里也有应城的各式小吃美食，其中不乏美味的黄酥饼。

如果是以旅游为目的，除了吃到美味的黄酥饼还能看到美景，那么推荐孝感附近的莫愁村，这里是湖北民俗民艺第一村，有近50家非物质文化饮食老店，既有美味的黄酥饼吃，又有湖北民俗文化可以观赏，一举两得。

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