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丹江口全鱼宴介绍 丹江口全鱼宴做法及特点

来源:楚汉网 发布时间: 作者:蚰蜒

丹江口全鱼宴介绍 丹江口全鱼宴做法及特点

丹江口全鱼宴介绍:

湖北省丹江口市地处汉江中上游,位于武当山下,坐落于群山环绕中,这里常年气候适宜、空气清新,水质优良,并且有着高日照量的优势,因此丹江口水库的饮用水,不仅清澈甘甜,渔业资源也相当丰富,主要有鳙鱼、鲢鱼、翘嘴红鲌、沙丁鱼等六十多个品种。丹江口全鱼宴在十堰旅游业里受到越来越多游客的青睐,除了十堰以及周边的城市,许多远方的食客也纷至沓来。

 

全鱼宴中“清蒸翘嘴鲌”的做法:

以丹江口全鱼宴中一道“清蒸翘嘴鲌”为例,说一说它的做法。

丹江口全鱼宴介绍 丹江口全鱼宴做法及特点

第一步是将我们的主角——翘嘴鲌清理洗净,再用刀把鱼表皮表面划开几道口子,方便后面放进锅里煮的时候入味。第二步是将把鱼腌制除腥,在表皮上抹一些盐,装盘,再在鱼盘里摆好姜丝、葱段,最后在鱼的两面淋上适量的料酒。腌制的时间大概是二十分钟,等到锅里的水烧开,就可以把鱼放进去开始蒸,蒸上个7-8分钟就好了。

第三步是起锅淋油,将蒸出的汤汁倒入小碗中备用,并在鱼两面均匀地撒上酱油。准备开始热锅,倒入适量食用油,等到锅烧热了再放入大蒜。

丹江口全鱼宴介绍 丹江口全鱼宴做法及特点

最后一步,用调味品给烧好的鱼锦上添花,为了更入味,将盘中备用的汤汁搅拌好,重新浇回鱼身上,这样色香味俱全的清蒸翘嘴鲌就大功告成啦。

丹江口全鱼宴的营养价值:

丹江口全鱼宴的食材,全都是丹江口水库里的新鲜野鱼,不仅在口味上鲜美滑嫩,而且还有很高的药用价值。不仅可以抗抑郁,促发育,还能健脾养胃,降低胆固醇和健脾养胃的作用。科学显示,坚持吃鱼的人,会比不吃鱼的人多活两年,即延年益寿的功效。丹江口特色的全鱼宴,确实给人们的健康生活增添了一抹美味。

丹江口全鱼宴推荐:

如果有机会,一定要带上全家老少,去武当山一游,定要吃上一桌丰盛的丹江口全鱼宴。在旅途之中不仅能够欣赏到魅力水库美景,还有幸品味到美味的"全鱼宴",必定能够不虚此行,难以忘怀!

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