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汤逊湖鱼元子做法 汤逊湖鱼元子营养价值及口感介绍

来源:楚汉网 发布时间: 作者:蚰蜒

汤逊湖鱼元子做法 汤逊湖鱼元子营养价值及口感介绍

汤逊湖鱼元子介绍:汤逊湖鱼元子采用汤逊湖的无公害优质鱼为主要材料,做成的纯鱼肉小元子,吃起来味道鲜美,而且营养丰富。同时因为汤逊湖水质好,所以养出来的鱼也更加肥美新鲜,味道也很是美味。

汤逊湖鱼元子是一种低脂肪的食物,同时含有丰富的蛋白质和钙,十分适合孩子和女士食用,而且味道鲜香,口味也是满分哦。

汤逊湖鱼元子做法 汤逊湖鱼元子营养价值及口感介绍

汤逊湖鱼元子做法1:

备料:汤逊湖鱼、生姜、葱、味精、生淀粉、猪油、鸡蛋

1.将鱼肉去刺,剁成鱼茸;

2.切好生姜末、葱白末,要切的很细;

3.添加一些生淀粉,将姜末、蒜末、新鲜猪油、鸡蛋清和鱼茸混合到一起,搅拌均匀;

4.再加入适量水,味精和盐,用上力气,顺时针方向搅拌,把鱼茸搅拌稠;

5.旁边放一些水,搅拌好后,先用手挤一个小鱼丸,放到水里试一试,能浮起来就是搅拌好了;

6.将锅放在火上,凉水将鱼丸挤入水中,开大火烧开,再加入适当凉水,再转中火煮一会,起锅。

汤逊湖鱼元子做法 汤逊湖鱼元子营养价值及口感介绍

汤逊湖鱼元子做法2:

备料:胖头鱼、鸡蛋、干淀粉、姜汁、味精、盐、猪油

1.胖头鱼剖洗干净,用温水泡十分钟;

2.将胖头鱼剁成肉泥,放入一个容器中,加入胡椒粉、干淀粉、姜汁、味精、盐清水、蛋清和猪油,每加一次料,就搅拌一次,最终搅成明胶状;

3.大盆中加入清水,将一团鱼茸放在手中,挤成球状,放入水中;

4.让丸子在清水中养上十分钟,可以防止煮的时候粘连到一起;

5.然后将放着鱼丸的盆子放在火上,开成中火,水快要开时加入冷水,如此反复三次,最后一次将水煮沸,捞出鱼丸,就可以吃了。

汤逊湖鱼元子做法 汤逊湖鱼元子营养价值及口感介绍

汤逊湖鱼元子美食推荐:

以前在武汉、咸宁一带,有一整条街的汤逊湖鱼元子都很不错,但是现在已经拆除,所以,如今武汉最出名的汤逊湖鱼元子就属小田园酒店了,这里的鱼元子堪称原汁原味,在武汉本地很是受欢迎,鱼元子的做法也会稍微有一些升级,有一般鱼丸、鲜肉鱼丸和蟹黄鲜肉鱼丸,其中一般鱼丸就是纯鱼丸,没有包任何馅料的鱼丸,价格也较为低廉,其他两种就比较贵了。

小田园的汤逊湖鱼元子卖相极好,外表光洁如玉,口感细腻,加了鲜肉内馅之后味道层次感更加丰富,喜欢的朋友可以前去品尝一下哦!

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