襄阳糖醋白菜做法介绍 糖醋白菜的口感及味道介绍

相信没有人没有吃过大白菜吧，大白菜可谓是中国最为普遍的蔬菜品种之一了，一个白菜可以做出什么新花样呢？这个问题，襄阳人给出了一个明确的答案——糖醋白菜！

话说糖醋白菜究竟是什么吃法？小编来到襄阳之前还真是从来没有听说过，不过也正是这道菜的创新之处，使糖醋白菜被评选为湖北省创新菜之一，不仅在襄阳当地耳熟能详，同时还流传到了上海广州等地，成为当地人非常喜爱的一种菜肴。

这道菜的口味以酸甜为主，尤其适合在饭前或饭后吃，有助于健胃消食。但是这道菜的这种味道在湖北省人们看来并不好，因为湖北省人们的口味偏向咸辣，对于酸甜可能并不感冒。下面，小编带大家了解一下糖醋白菜究竟是怎么做的吧！

糖醋白菜做法介绍

原料：大白菜、糖、盐、花生油、辣椒等

做法介绍
 

1.首先将大白菜切去老叶子，将剩下的白菜梗和嫩叶切成丝状，辣椒同样如此

2.将白菜丝装进盆中并加入少许的盐腌制约20分钟，沥干，挤出剩余的水分放在一个干的盘子中

3.将锅中加入水、醋和白糖，大火炒成糖醋汁并趁热浇在白菜上，放入姜丝和辣椒丝，于白菜一并拌匀

4.将花椒爆香，趁热将花椒油浇在白菜上。这道糖醋白菜就算是完成了。

我们可以看到，这道糖醋白菜对于厨艺的要求并不是很高，主要难点是在于对温度的把控上。由于这道菜和传统炒白菜的做法还是存在有一定差别的，因此可能其味道并不是每一个人都可以接受的，爱的人对其赞叹有加，但是不喜欢的人无论尝试多少次，也很难接受其味道的。以上就是糖醋白菜的全部做法了，大家来襄阳可一定要尝尝哦！

本文地址：襄阳美食频道，楚汉网—湖北本地生活服务平台，捕捉湖北武汉生活大小事件动态，时时分享热点资讯，以及提供湖北各地吃喝玩乐，相亲交友，人才招聘,房产买卖，农产品批发，团购旅游门票，热点娱乐事件等一站式资讯。让您了解湖北的方方面面；另外，本站原创文章，转载本站资讯请保留本文地址,谢谢！