汽水包是武汉当地有名的小吃之一，一般武汉人将汽水包作为过早的一种早点，这种特色小吃不仅受到武汉人的追捧，同时也是全国闻名的特色美食。

汽水包有三种经典的馅，分别是香菇糯米馅、苕粉馅和莲藕馅。接下来，小编带大家看看最为经典的糯米馅汽水包怎么做：

1.首先，准备好原料。糯米300g，五花内和香菇各少许，还有一些面粉，酵母等。

2.馅料制作。将糯米用水泡4-6个小时，然后上锅蒸，上气后蒸20分钟；将香菇泡软切丁，肉也切丁；锅中放油，将肉丁和香菇丁倒入，加老抽、糖、料酒炒七分熟；将糯米里加入生抽、胡椒（一句自己的口味适当调整），适当的水拌好；将肉丁和糯米搅拌进行充分混合，我们的馅料就完成了。

3.包子皮制作。将面粉内加入3-4g酵母，加水揉成面团，剩下的就是等待面粉充分发酵至原来的两倍大为止，然后用包子皮将馅料包裹，一个包子的雏形就制成了。

4.煎。将包好的包子放到锅中大火煎，煎到包子的底部出现了一层壳为止，之后倒入一定量的水，将盖子盖上，继续开火煎。等到锅里的水烧干了，我们的汽水包也就做好了。

很多人都觉得汽水包和水煎包是一种东西，但是事实上两者是有一定区别的。水煎包最大的特点就是底部的壳很硬们非常有嚼劲，吃起来香脆。虽然汽水包的底部也是有一层壳的，但由于最后一步加的是水而不是面粉水，因此汽水包在“脆”上来讲绝对是不如水煎包的。

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