孝感香米是湖北省孝感市所产的一种优质香米。它主要种植在孝南、孝昌、应城、安陆和汉川等地，总种植面积达到40万亩，年产量约为24万吨。

孝感香米具有独特的品质特点。首先是外观感官特征方面，孝感香米分为属于籼稻、粳稻和糯稻。它们生长在气温和水温较低的平原湖区，获得了较大的昼夜温差和充足的营养物质积累。因此，其谷粒大小饱满，外观大、扁长，每千粒重约为29.56克。其颜色为半透明的腹白，颗粒晶莹剔透，光滑油润。

其次是内在品质方面，孝感香米的蛋白质含量达到6.5%以上，氨基酸含量也在同等水平。其直链淀粉（干基）含量在13.0%至18.0%之间。这些特点使得孝感香米具有丰富的营养价值和独特的口感。

为了确保孝感香米的安全性，生产和加工过程中严格遵守国家相关的强制性规定。例如，执行无公害农产品产地环境评价准则、肥料合理使用准则、优质稻谷标准、粮食种子标准、农药使用标准、农药安全使用规定标准、大米标准、粮食卫生标准以及食品中农药最大残留量等规定。这些严格的管理措施保证了孝感香米的品质和安全性。

总而言之，孝感香米是一种在湖北省孝感市种植的优质香米。它具有外观感官特征和内在品质方面的特点，以其丰富的营养价值和独特的口感而受到广大消费者的喜爱。同时，严格遵守国家的相关规定确保了孝感香米的品质和安全性。

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